Masło Klarowane (Ghee) to Sekret Smażenia w wysokich temperaturach. Ma znacznie wyższy punkt dymienia niż zwykłe masło, ponieważ usunięto z niego białka mleczne i wodę.
Korzyści:
- Wysoki Punkt Dymienia: Idealne do smażenia i pieczenia w wysokich temperaturach bez powstawania szkodliwych substancji.
- Lepsza Trawienie: Nie zawiera laktozy i kazeiny, co czyni je lepszym wyborem dla osób wrażliwych na nabiał.
- Smak: Dodaje głęboki, orzechowy posmak.
Zastosowanie: Do smażenia warzyw, jajek i mięs.
